Il Gratus, colline novaresi nebbiolo, è il primo vino certificato biologico nel territorio di Boca ed è composto all’85% da Nebbiolo e 15% Vespolina. La fermentazione si protrae dai 7 ai 9 giorni e il vino viene poi affinato 8 mesi in botte di rovere. Un vino armonico e ben strutturato che esprime tutta l’eleganza dei Nebbioli dell’Alto Piemonte.
